Кухня Іспанії є одним з найвідоміших частин іспанської культури. Люди приїжджають в Іспанію (особливо в Сан-Себастьяні та Севільї) з їжею в якості основної приманки.
Іспанці їдять пізно, по крайней мере , під час обіду, з довгою щілиною між обідом і вечерею , який розбивається на merienda , ніби як другий сніданок.
Отримати на іспанське час, щоб уникнути їжі в порожньому ресторані.
День їжі і пиття в Іспанії
- 8:30 ранку Почніть з легкого сніданку. Зазвичай кави і печиво або, для тих , хто до солодкого, шоколаду шахраї Чуррос.
- 12:30 вечора Ви у відпустці! Так віддаватися La Hora дель Вермут – приблизно перекладається як «вермут годин», традиційного попереднього обіду потягів іспанського солодкого вермуту , який недавно зробив повернення.
- 1:30 вечора на обід, більшість людей йдуть в меню дель діа, гарне співвідношення ціни і набору їжі , що більшість ресторанів пропонують.
- 5 вечора Якщо обід не був досить великим, зупиніться на merienda.
- 9 вечора Час тапас! Навчіться робити Тапас правильний шлях …
- 10 вечір Хоча тапас може бути їжа самого по собі, ви можете віддати перевагу правильний сидячий вечерю. Але є речі , які ви повинні знати про обіді в Іспанії …
- 11:15 вечора Там більше! Перевірте післяобідній дижестив.
- 11:20 вечора Час , щоб оплатити рахунок. Якщо ви чайові?
- 11:30 вечора Feeling гудів після кави? Там немає необхідності , щоб зупинити – джин і тонік тепер всюдисущий напій , який ви повинні спробувати іспанський стиль!
Сніданок в Іспанії
Іспанська сніданок короткий, різкий і до точки: швидкі ін’єкції кофеїну, цукор і / або спирту, щоб отримати ваші через страждання життя до обіду.
Що пити на сніданок в Іспанії
- Кава : якщо ви замовляєте « ип кафе », ви отримаєте кафе з молоком, молочний еспресо ( в основному, латте). Для менше молока, йти на « ун Cortado », в той час як « кафе соло » є прямий вгору еспресо.
- Шоколад або Cola Cao два види шоколаду напою: шоколад (вимовляється «CHOH-KOH-ла-Teh» товстий переплавку чистий шоколад з сплеск молока, для вмочуючи ваші Churros або їсти ложкою, Cola Cao є найбільшим брендом гарячий шоколад молоко, доступне в будь-якому кафе в Іспанії.
- Апельсиновий сік Завжди свіжа. Навіть найменший бар незмінно має неймовірно велику помаранчеву соковижималку. Це , як правило , штовхає ціну на сніданок до зовсім небагато – тільки ваш кави і тости / кондитерські вироби, як правило , коштує 1,50-1,80 €, сік подвоює ціну.
- Пиво Ах да. Пиво на сніданок настільки часто , що я бачив «сніданок події» , які включають в себе «пиво і тортилья» , як один з варіантів.
- Бренді Для певного типу немолодого джентльмена …
Що їсти на сніданок в Іспанії
- Круасан або інші кондитерські вироби у французькому стилі солодкі тістечка , такі як Napolitana (біль а.о. шоколад) популярні в Іспанії.
- Tostada Toast – або нудний нарізаний хліб або хороший сільський рулон. Зазвичай подаються з мармеладом, варенням, шинкою або сиром, або помідорами і оливковою олією.
- Омлет з пивом!
- Torrijas Іспанії беруть на хліб пудинг або французький тост. Не так широко , як вище варіантів, але необхідно , якщо ви можете знайти його.
Де сніданок в Іспанії
Якщо є конкретний кави Roastery або Чуррос виробник ви хочете, щоб перевірити, чи є десь з хорошим видом.
Зазвичай їжу на Рамблас в Барселоні або Пласа Майор в Мадриді буде завищена і , можливо , погано зроблені. Але це досить складно зіпсувати каву і круасани, а також додаткові 3 € це варто за фантастичний вид відомого виду.
La Hora дель Вермут Вермут є O’Clock в Іспанії!
Перед тим як продуктивність стала те, що люди ставлять на графіках, трохи заздалегідь обід пити, щоб підігріти апетит був невід’ємною частиною іспанського дня.
В Зокрема , в Мадриді і Барселоні, La Hora дель Вермут ( «вермут годину», яка в основному «вермут годин») був класичний неділю під час обідньої перерви (або будь-який ленчу) діяльність , яка робить повернення.
Солодкі (італійський стиль) вермути необхідного напій тут. Але не довіряють бар, який намагається служити вам Martini – є десятки іспанських брендів, як старі, так і нові, для вас спробувати.
Найкраще місце, щоб випити Вермут в Іспанії
Перевірте vermuterias в районі Граса в Барселоні.
Обід (Меню дель Діа)
Ваш найкращий варіант для обіду піти на меню дель діа. Це три страв, розщеплюється на плато грунтовки, Сегундо Платона і postre (десерт) і , як правило , супроводжуються з напоєм і хлібом.
Меню дель діа буде дешевше, ніж замовляти окремі страви і особливо хороша для індивідуальних мандрівників.
Іспанці не схильні робити «м’ясо і два овочі», як ви могли б бути використані для. Ваша їжа буде розділена на три частини – перший курс, другий курс і десерт або кава. Праймер Plato “, як правило, складається з ваших вуглеводів або овочів, і« Сегундо Plato »буде ваше м’ясо і риба. Якщо ви віддаєте перевагу, ви можете замовити, як правило, два праймера Платонов (але не два segundos).
Не очікуйте багато вашого десерту. Крім того, дуже рідко можна знайти не пустелі запропонував взагалі. Ви побачите «postre» в меню, якщо він включений. Зазвичай ви можете вибрати або кави або десерт для остаточного звичайно, але іноді не будуть включені кави. Запитайте, “¿Esta incluido?” (Оцінка-AR в-ключ-EE-робити?).
Як ресторан в меню дель діа, як правило, змінюється щодня, то малоймовірно, що там буде хтось на руку, щоб перевести його на англійську мову. Деякі ресторани потім люб’язно припустити, що, як ви не іспанську мову, ви не могли можливо хотіти бути меню дель діа, незважаючи на те, що вони, ймовірно, є. Якщо ви не запропонували меню, дель діа, запитати «¿Хей Menų?» (EYE чоловіків-OO?), Але не забудьте взяти з собою розмовник!
Обережно, в туристичних місцях можна знайти ціну в меню не включає податок. Він буде говорити «IVA incluido» або «IVA NO incluido» в меню. Крім того, часто (і не тільки в туристичних місцях) буде доповненням до сидячих на «Terraza».
Menus дель діа, як правило, подається тільки в обідній – і, як правило, тільки в робочі дні. Впорядкування харчових звичок навколо цього факту, і ви отримаєте найкращу їжу в Іспанії за найкращою ціною.
У багатьох ресторанах, стандарт, службовець для вина або води графин – чи є два або ви обідаєте в поодинці. Це означає, що якщо ви обидва замовлення вина, це, ймовірно, буде графин ділитися, але якщо вам дуже пощастило, замовивши одну вино і один води ви могли б отримати повну порцію кожного! Більшість меню буде сказати «шахрай пан у Vino / Agua» (з хлібом і вином / водою), але це, як правило, можна замовити інший напій – але не завжди. Якщо ви не відчуваєте, як вино, перевірити щось інше дозволено – пиво, як правило, в порядку, кока-кола і інші безалкогольні напої, часто немає.
Platos Combinados
Там, де «м’ясо і двох Вег» ідея не вступають в гру в “Platos combinados. Вони, як правило, продаються за низької якості установ, і, як правило, складаються з шматка м’яса, картопля фрі і або яйця або салату. Вони, як правило, мова йде про досить низької якості, і його слід уникати.
Merienda
Merienda четвертого іспанське блюдо. Це спосіб подолання розриву між обідом і ганебно пізньою вечерею в Іспанії – як післяобідній чай англійської, але менш анахронізм.
Багато в чому merienda, як другий сніданок. Кава має важливе значення і, як правило, супроводжується солодким печивом.
У Валенсії, переконайтеся , що ви перевірити Horchata . В відміну від мексиканської версії (який зроблений з рису), це місцева спеціальність проводиться з горіхів тигра.
тапас
Ніщо не є більш квінтесенцією іспанським , ніж збираюся тапас. Але є багато плутанини про те, що тапас. Або. (Тапас це множинне слово – ви можете отримати один тапу або два тапаса – але на англійській мові використовується слово «тапас» , як ми використовуємо слово «рисовий» або «воду», так що краще сказати «тапас це » англійською мовою , а не “тапас є ».)
Короткий посібник з тапас в Іспанії
- Тапа є невеликою тарілкою їжі. Будь-яка їжа може бути тапа. Великий вибір невеликих пластин всіх служили в той же час не тапас. Це можна було б назвати «табла» або «дегустація» і рідко.
- Іноді тапас прийде безкоштовно з напоєм для. В інших випадках вам доведеться платити. Це може бути тарілка оливок або трохи зразок молекулярної кулінарії.
- Ідея збирається тапас ( tapear іспанською мовою) означає , стоячи в барі, приймаючи перекусити з келихом вина, пива або вермуту. У деяких містах є безліч тапас – барів близько один до одного , і люди будуть перегороджувати хміль між ними.
- Великі порції їжі, замовили відразу і розподіляються між групою, що не тапа. Вони називаються raciones і насправді є найбільш поширеним способом харчування в Іспанії. Детальніше на наступній сторінці.
Зверніть увагу, що в ресторанах, які служать як тапас і мають більш формальне сидяче харчування, таблиці, ймовірно, будуть зарезервовані для повноцінних страв. Дотримуйтесь те, що всі інші роблять: якщо інші покровителі все туляться в барі їжі тапас і таблиці порожні, ймовірно, ви повинні зробити те ж саме.
Вечеря (Raciones)
Якщо ви плануєте йти на сидячу їжі в Іспанії, в більшості випадків ви будете йти на raciones .
Ración як велика тапа . Для того, щоб отримати повний обід з м’яса, овочів і вуглеводів, ви хочете замовити кілька raciones . Один racion , скажімо, тріски, ймовірно , буде тільки тріски. Якщо ви хочете , картопля або овочі з ним, ви повинні замовити їх окремо. Харчування raciones не є ідеальним для індивідуальних мандрівників, порції великі і відносно дорогі , оскільки вони призначені для спільного використання . Хоча «медіа racion», половину порції, може бути можливо в деяких місцях.
Деякі ресторани пропонують «меню дель Noche», нічну версію меню дель діа, який, як правило, буде трохи дорожче, ніж обідня пропозиція, але трохи краще за якістю теж.
Що пити з їжею
Вино і пиво домінує над обіднім столом в Іспанії.
Пиво в Іспанії
Хоча ремесло пиво сцена в Іспанії стрімко поліпшується, ви як і раніше навряд чи отримаєте набагато більше, ніж удома лагер в більшості барів. Іспанська лагер має тенденцію бути легкими і дуже газованими і п’яні як мастило, щоб отримати вас через липку, виснажливу спеку влітку.
Вино в Іспанії
Іспанське вино відмінно. Дуже розумні ціни і надзвичайно придатні для пиття.
Вино, як правило, червоного кольору в Іспанії. Ла-Ріоха і Рібера-дель-Дуеро є найбільш популярні сорти червоного вина. Тим не менш, вони, як правило, не краще співвідношення ціни і якість.
Але не ігноруйте деякі з прекрасних білих вин. Txakoli з Країни Басків, Руеда від центральної Іспанії і Ribeiros з Галичини все варто шукати. Молоді Txakolis особливо цікаві, високі кислотність і нагадує португальську Вінью Верде.
Але все , що ви робите, чи не замовити сангрию.
Digestifs
Після вашого обіду, офіціант може запропонувати Chupito (постріл) на будинок.
Ці digestifs, як правило, один з наступних дій:
- Орухо Подібно граппи
- Орухо де Hierbas або Licor де Hierbas Хоча це різні речі, (одна трава ароматизовані граппи, інший який – небудь трав’яний лікер), як правило , коли ви запропонували Licor де Hierbas це насправді орухо.
- Пачаран баскського лікеру , але надається на всій території країни.
- Cuarenta у Tres дуже солодкий апельсин-cinammon (і , мабуть , 41 інші аромати) лікеру.
До речі, це було після їжі я мав з іспанським іншому. Законопроект склав близько 43 євро – бачити, що самотній наконечник євро за ідею про те, як великих самоскидах іспанці …
Платіжний рахунок (і перекидання)
Іспанське «законопроект» є «ла Cuenta» і просто прошу , що (з «Por користю » після нього) все , що вам потрібно зробити , щоб попросити рахунок. У ситуаціях , коли просять «рахунок» звучить трохи дивно, як при оплаті одного пива або кави, іспанська запитає ‘ ¿Me кобри, Пор послугу? », Буквально” Будете чи ви звинуватити мене, будь ласка? “.
В Іспанії не прийнято, щоб розділити рахунок, так що платити за все відразу і розібратися, хто повинен що пізніше. І якщо ви не в Classier установі, швидше за все, ви не зможете оплатити картою.
Додані Додатково в Іспанії
Зазвичай ціна, яку ви бачите, що ви платите в Іспанії. Проте, іноді ви можете побачити такі додані в ваш рахунок:
- IVA (Impuesto Sobre ель Valor Añadido) Це ПДВ (податок на додану вартість) або податок з продажів. Зазвичай це входить, але ресторани в туристичних місцях , іноді ставити «+ IVA» на їх меню, а значить , ви будете платити додаткові 10% в кінці трапези. Деякі елементи можуть заряджатися при кілька більш низькій швидкості.
- Suplemento ан Терраза Іноді бар або ресторан буде стягувати трохи більше для сидіння зовні. А в деяких місцях навіть є три ціни: « Барра » (в барі), « Меса » (за столом (всередині)) і « Terraza ». Іноді ресторан може мати спеціальну пропозицію, яка «соло Барра» , доступне тільки в барі.
- Cubierto / пан + Servicio У туристичних або більше місцях високого класу, там може бути невелика кришка заряду (іноді називають , щоб покрити хліб і / або послуги). Це стає особливо поширеним в Севільї. Іноді , якщо ви не їсте хліб не може бути заряджений, але ви , ймовірно , будете.
Чайові в Іспанії
Чайові в Іспанії рідко і, коли люди залишають чайові, сума залишилася досить низько.
Люди дуже рідко залишають чайові для пиття. Для дешевої їжі, перекидання не є поширеним явищем. У кращому випадку, якщо рахунок іде, скажімо, 10.70 €, ви можете залишити 30с.
У попередній картині в цій галереї, наша їжа прийшла якраз під 45 євро. І мій друг залишив чайові євро.
Я чув, американці приїжджають до Іспанії, і сказати: “Я не хвилює, якщо це не традиційно чайові в Іспанії, я буду давати чайові, як я б у себе вдома, я впевнений, що вони будуть цінувати це.
До того, що я б сказав, – ви б чайові водієві метро? Або касир в супермаркеті? Ні, тому що це було б дивно, правда? І ось як неприйнятні чайові може бути в Іспанії. Я навіть чув, офіціантів карбування клієнтів вниз по вулиці, щоб повернути те, що вони думали, були гроші помилково зліва на панелі.
Подача скарги в Іспанії
Іноді ви не можете отримати гарне обслуговування в Іспанії. На щастя, є офіційний проспект скарги, що добре працює.
Кожен бізнес в Іспанії , має законну вимогу тримати скарги форми ( «Hojas де reclamación “) або книгу скарг ( ” Либро де reclamación ») і запропонувати вам, якщо ви просите про це.
Форми двомовні (іспанська та англійська, де немає націоналістичної склоки відбувається, інакше на іспанською мовою і на місцевому мовою) і скарги пішли державним органом.
Як правило, ви не будете бачити форму скарги, як установа буде намагатися вирішити цю проблему, перш ніж вона отримує, що далеко.
Gin і тоніки в Іспанії
Іспанці взяли скромний джин і тонік на абсолютно новий рівень. Це в даний час поширене в Іспанії запропонують один з десятків джинів, з вибором тоніка, служили в негабаритних келиху, супер охолоджений (деякі барі, як джин-тоніка в Малазі, є машина CO2 для охолодження скла) з льодом до вершини, гарнір з чимось незвичайним, як ягоди ялівцю, коріандр або рожевим грейпфрутом шкірка.