Німці люблять своє пиво; насправді вважається, що німці випивають близько 104 літрів (24 галонів) пива на людину на рік. Однак звіти також показали, що німці насправді п’ють менше пива, ніж будь -коли. Для цього є багато причин (наприклад, здоровий спосіб життя), але це також може бути пов’язано зі зростанням популярності інших алкогольних напоїв
Якщо ви відвідуєте Німеччину і хочете спробувати щось інше, окрім пива, у країні також проживає ряд чудових виноградників, а також різноманітні лікери та рецепти змішаних напоїв. Спробуйте ці інші смачні алкогольні напої замість пива, поки вирушаєте в німецькі міста.
Вино
Німецький візіонер і реформатор церкви 16 століття Мартін Лютер також міркував про вино: «Пиво створене людиною, але вино походить від Бога». Схоже, німецький народ погоджується, оскільки споживає 20,5 мільйона гектолітрів вина (541 552 707 галонів) щороку.
Хоча стереотип німців постійно ковтає пиво, багато німців віддають перевагу винограду. Вони виробляли якісні вина з часів Римської імперії, а німецькі монастирі вдосконалювали свої пропозиції, зокрема білі вина.
Люди за межами Німеччини можуть знати тільки німецькі солодкі вина, такі як Gewürztraminer , але всередині країни люди зазвичай віддають перевагу сухим винам ( трокен ), як хрусткий рислінг. Винятком з цього є Айсвайн (крижане вино), суперсолодке десертне вино, яке виробляється з винограду, який пройшов через заморожування після його повного дозрівання. Або якщо ви хочете світлого вина – ідеально підходить для спекотних днів – спробуйте Schorle або Gespritzten, де до вина додається газована вода.
Найвідоміші виноробні регіони Німеччини знаходяться у Франконії та вздовж річок Рейн та Мозель з винною дорогою, що проходить від виноробного села до винного села. Шукайте Weinstube (винну кімнату), де ви можете скуштувати до душі (якщо не до голови).
Sekt (Ігристе вино)
Якщо ви хочете ще більше блиску, ніж у Schorle , спробуйте німецьке ігристе вино – більш відоме як Sekt . Після Франції та Італії Німеччина є третім за величиною виробником ігристого вина у світі.
Хоча справжнє шампанське може надходити лише з регіону Шампань у Франції, Deutscher Sekt – це ігристе вино, виготовлене виключно з німецького винограду. Типи включають Рислінг, Піно Сірий, Піно Блан і Піно Нуар. Сект, як правило, солодший і з меншим вмістом алкоголю, ніж шампанське з приємними фруктовими тонами. Східнонімецький фаворит, Rotkäppchen, є одним з найпопулярніших (і недорогих) брендів, хоча існує багато інших версій. Тут також споживається близько 80% виробництва секта, виробленого в Німеччині.
Шнапси
У США шнапс зазвичай відноситься до солодких лікерів, але в Німеччині шнапс має тенденцію бути міцним, прозорим і фруктовим – як і в дійсно зробленому з бродіння фруктів з базовим лікером.
Традиційно ці алкогольні кадри вживали після їжі, щоб допомогти травленню. Треба любити німецьку народну медицину!
Шнапс може відноситись до будь -яких алкогольних напоїв, найпоширенішими видами яких є:
- Обствасер / Обстлер : яблуко, абрикос, вишня, груша або слива – найпопулярніші ароматизатори. Деякі винокурні фактично вирощують власні фрукти для виробництва свого шнаксу .
- Kräuterlikör: Напій на основі трав, як всесвітньо відомий Ягермайстер .
Хоча шнапс можна знайти по всій Німеччині, ностальгічний алкоголь РДР – це зниклий порок. Деякі традиційні кнайпе (бари) у Берліні та на сході все ще обслуговують старі фаворити, але більше варіантів можна знайти у магазинах, присвячених цьому ремеслу. Наприклад, д – р Кочан Schnapskultur в Пренцлауер Берг присвятив класику , як Kristall Wódka , Goldkrone, Nordhäuser Doppelkorn і Mampe HALB унд HALB .
Довгі напої
Новачків у Європі часто плутає термін “тривалий напій” у меню напоїв. Цей термін просто позначає алкогольний напій, який складається з вибраного вами напою, плюс сік або газована вода, у келиху або чашці для хайболу. Хоча лід був би непоганим, у Німеччині він зазвичай мінімальний.
Приклади популярних міцних напоїв включають віскі -колу, джин -тонік, лимонну горілку, викрутку тощо. Особливо берлінською сумішшю є горілка Club Mate , яка використовує модний енергетичний напій, який можна знайти в руках багатьох хіпстерів.
Змішане пиво
Незважаючи на всі закони про чистоту пива , німці з задоволенням додають міксери до свого пива. Наприклад, дизель – це наполовину пиво, наполовину кокс. Або « Радлер», який складає наполовину пиво, наполовину лимонну/лаймову соду (або «Хефевайзен», змішаний із «Спрайтом», щоб створити « Рус» ).
Зазвичай ними користуються в теплу погоду або коли хтось намагається обмежити споживання алкоголю. Є також регіональні обрані , як в Kölsch-Cola , яка становить половину Cologne «s прославляється Kölsch і половина Coca-Cola або Berliner Weisse , біле пиво з насосом малини або Вудрафф-ароматизованого сиропу служив влітку в biergartens все над Берліном . Напій є слабоалкогольним та святковим (якщо не в сезон) червоним або зеленим, залежно від аромату, який ви вибрали, і подаєте у склянці, подібній до миски.
Очевидно, ви можете змішувати власні, але ви також можете купити розфасовані напої в більшості магазинів.
Боул
Боул вільно перекладається як пунш, і його подають на кожному фестивалі в Німеччині. Фруктовий, п’яний та поданий у великій кількості, миска – ідеальний літній напій.
Кружляючи навколо гігантських скляних мисок, шматочки фруктів метушаться разом у калюжі соку та алкоголю. Полуниця популярна, але можна використовувати практично будь -які фрукти.
Щоб додати трохи бульбашок, Schorle іноді використовують замість соку або навіть Sekt для підвищення вмісту алкоголю. Якщо ви хочете уникнути кайфу, вам потрібно буде замовити Kinderbowle для дітей.
Глюхвайн
З іншого боку сезонів, Glühwein – найважливіший зимовий напій. Повсюдно у Вейнахтсмаркте по всій країні люди стискають спеціальні кухлі цього теплого вина та суміш прянощів, щоб зігріти руки, а потім і всередині. Це Різдво у чашці.
Червоне вино-це класика, але є також варіанти білого вина, а також додаткові доповнення, такі як Айнен шус ( рот ) рому, Кіршвассер (вишневий бренді) або амаретто.
Апфельвайн
Подібно до яблучного сидру, ніколи не називайте Apfelwein (яблучне вино) таким місцевим жителям Франкфурта . Також відомий як Ebbelwoi , це традиційний несолодкий напій і трохи набутого смаку.
Яблука бабусі Сміт або Бремлі зазвичай використовуються для його виробництва, а вміст алкоголю в них становить від 4,8% до 7%. Він терпкий і кислий, і його слід часто подавати в гериптесах, склянці 0,3 літра (10 унцій) з кутовими вирізами, що заломлюють світло і покращують зчеплення, або Bembel з елегантними синіми деталями.
Франкфурт має репутацію всього бізнесу з недоліком душі. Найпростіший спосіб знайти справжній досвід Франкфурта – сісти в апфельвейнлокаль і замовити напій. Франкфуртський район Заксенхаузен переповнений ними, або ви можете скористатися нашим списком 10 найкращих барів Апфельвайн у Франкфурті .